肌トラブル対策の野菜料理（vegetable dish for skin）

こんにちは。管理人のtoshiです。今日は野菜に関するお話です。

テレビで見たのですが、最近コロナ対策でマスクをしているとほうれい線など口元のシワが多くなってしまうという放送をしていました。
そこで今日は肌のトラブル（しわや乾燥）対策の野菜を使った料理を紹介したいと思います♪

肌の予防にはβカロチン、ビタミンC・Eなどのビタミンをたっぷり摂取することと、運動によって血行を良くすることが重要です。
ビタミンC・Eたっぷりの食材の組み合わせ料理を紹介しますので、ぜひトライしてみて下さい。

ブロッコリーはβカロチンとビタミンCが豊富です。また、いかはタンパク質とビタミンE、明太子もビタミンEが含まれていますので、肌トラブルに最適です！

●材料（2人分）

ブロッコリー1/2株

しいたけ2個

紋甲いか1/2杯（100g)

明太子　適量

サラダ油大さじ2/3

（A）水1/3カップ

（A）酒大さじ1

（A）顆粒スープの素小さじ1

（A）塩少々

（B）片栗粉小さじ1

（B）水大さじ1

●作り方

ブロッコリーは小房に分ける。ブロッコリーの茎は外側の硬い部分を除いて、短冊きりにする。

切ったブロッコリーを耐熱ボウルに入れ、ラップを軽くかけて600Wの電子レンジで2分加熱する。

しいたけは軸を切りそぎ切りにする。

いかは食べやすい大きさに切り、明太子は皮を取り除く。

サラダ油を引いたフライパンを熱し、いかを炒める。

いかの色が変わったらブロッコリーの茎としいたけを加え炒める。油が通ったらブロッコリーの小房を炒める。

明太子とAを加えてひと混ぜしたあと、Bを加えてとろみをつけて出来上がり。

実は、ブロッコリーとイカが肌にいいということを知っていると、その他のメニューとして、以下のようなレパートリーも出来ます。ぜひ試してみましょう！

・ブロッコリーとイカのバター醤油炒め

・ブロッコリーとイカのペペロン炒め

・ブロッコリーとイカのニンニクバター醤油炒め

・ブロッコリーとイカのオイスター炒め

・ブロッコリーとイカのレモンバター炒め